Уваход
Что может утолить жажду и спасти от жары? Лучший вариант – прохладный домашний лимонад. Его можно приготовить без особых усилий из фруктов и ягод, которые есть под рукой. Интересными рецептами простых освежающих домашних напитков поделились журналисты портала "Здоровые люди".
Для приготовления домашних лимонадов надо брать спелые и свежие продукты. Ведь чаще всего они используются без термической обработки. Воду лучше взять кипяченую, газированную или даже минеральную, у которой вкус не очень выражен.
Для получения насыщенного цвета можно использовать шафран или куркуму.
В рецептах количество сахара указано приблизительно – его можно менять в зависимости от вашего вкуса. Вместо сахара также можно использовать мед, сахарозаменитель или готовые фруктовые (ягодные) сиропы.
Хранить лимонады лучше в холодильнике в стеклянной таре – пластик использовать не рекомендуется.
Домашний лимонад из лимонов
Ингредиенты:
- Лимон 3-4 шт.
- Сахар – 150 г.
- Вода питьевая – 1 л.
- Вода газированная – 0.5 л.
Дополнительные ингредиенты – апельсин и мята.
Приготовление: лимоны помыть, ошпарить и снять цедру. В половину количества воды всыпать сахар, положить цедру и варить до растворения сахара. Добавить оставшуюся питьевую воду и мяту, довести до кипения.
Влить лимонный сок (при желании – и апельсиновый), можно положить мяту. Поставить остывать. Процедить, залить в кувшин и добавить газированную воду, лед и листики свежей мяты.
Клубничный лимонад с мятой
Ингредиенты:
- Клубника – 0.4 кг.
- Мята – 2-3 веточки
- Вода – 1.5 л.
- Лимон (апельсин) – половинка
- Сахар – 100 г.
- Лед.
Дополнительные ингредиенты – корица, ванильный сахар
Приготовление: клубнику хорошо помыть, половину сложить в блендер. Насыпать в чашу блендера сахар. На этом этапе можно добавить молотую корицу или ванильный сахар. Измельчить до однородного состояния и переложить глубокую емкость.
Лимон обдать кипятком и порезать вместе с кожурой на тонкие кружочки. Можно заменить его апельсином, однако в этом случае стоит добавить щепотку лимонной кислоты.
Мяту промыть, удалить жесткие стебли и залить стаканом кипятка. Оставить на минуту, после чего перелить в емкость с клубникой. Добавить нарезанный лимон.
Все тщательно перемешать и оставить на полчаса в холоде. После этого при желании лимонад процедить от мякоти и вылить в кувшин. Лимонные дольки можно оставить. Добавить в оставшиеся ягоды клубники. Влить оставшуюся воду (она должна быть холодной).
Безалкогольный мохито с мятой
Ингридиенты:
- Вода газированная (можно сладкая) – 1.5 л.
- Вода питьевая – 0.2 л.
- Лимон – 1 шт.
- Лайм – 2 шт.
- Мята – пучок
- Сахар – 100 г.
- Лед.
Приготовление: сахар залить водой, добавить мяту и поставить на огонь до полного растворения сахара. Отставить в сторону до остывания.
Лимоны и лаймы помыть, выдавить сок. Сироп с мятой налить в кувшин, добавить сок цитрусовых и газированную воду.
При подаче добавить лед, украсить кусочками лайма и листочками мяты.
Холодный каркаде
Ингридиенты:
- Каркаде – 2 ст.л.
- Сахар (мед) – 3 ст.л.
- Вода питьевая – 1 л.
- Лимон – половинка
- Лед.
Приготовление: воду вскипятить, залить ею каркаде и оставить настояться на 30 – 40 минут. Затем поставить в холодильник.
Из четвертинки лимона выжать сок, оставшуюся четверть нарезать тонкими ломтиками. Лимонный сок вылить в каркаде, туда же положить кусочки лимона.
При подаче добавить кусочки льда.
Рекомендуем почитать:
Падзяліцца
406
