Лучшие дни августа для закатки огурцов на зиму! Отметьте в своем календаре

Все уже вдоволь отъелись свежих огурцов, настало время солить и мариновать их на зиму. Какие сорта и гибриды лучше всего подходят для этой цели и в какие дни стоит заняться домашним консервированием огурцов, рассказывает 1prof.by.

Для домашней консервации не обязательно брать только позднеспелые сорта огурцов – среднеспелые и даже скороспелые тоже можно солить. Важнее, чтобы сорт огурцов и сами овощи были подходящими. Ни в коем случае не берите для засолки огурцы салатных сортов, они для этой цели не годятся.

Топ-10 лучших сортов и гибридов огурцов для засолки на зиму:

• Родничок;
• Засольный F1;
• Нежинский;
• Кураж F1;
• Дальневосточный 27;
• Дебют;
• Муромский;
• Надежда;
• Парижский корнишон;
• Маменькин любимчик.

Для засолки не стоит брать огурцы длиной более 10 см, потому что их будет сложно аккуратно сложить в банку. Овощи должны быть умеренно твердыми на ощупь. Плотная кожура – гарантия того, что огурчик будет хрустеть. Гладкие овощи для соления не используют, выбирайте бугристые.

Если мариновать огурцы вы будете с термообработкой, то делать это надо в период растущей Луны. Если собираетесь солить огурцы без термообработки, планируйте дела на убывающую Луну.

Учитывайте и знак Зодиака, в котором пребывает Луна. Наиболее благоприятными для засолки огурцов в астрологии считаются следующие знаки: Овен, Телец, Лев, Стрелец и Козерог.

Ни в коем случае не солите овощи, когда Луна в Рыбах, Деве или Раке, а также в дни полнолуния. Огурчики получатся мягкими, невкусными и быстро испортятся.

Благоприятные дни в августе для засолки огурцов с термообработкой – 5, 13 (с 13:00), 14, 15, 16, 17.

Благоприятные дни в августе для закатки огурцов без термообработки – 22, 23, 24, 25, 31.