В Мстиславском районе проверили объекты общепита райпо. Нарушения нашли везде

Сотрудники Мстиславского районного центра гигиены и эпидемиологии с 22 по 25 августа проводили мониторинг объектов общепита Мстиславского райпо. Специалистов интересовало, как в кафе и столовых соблюдают требования санитарно-эпидемиологического законодательства.

Проверили 7 объектов общепита – нарушения обнаружили во всех.

Было установлено:

• отсутствие средств дезинфекции для проведения текущей уборки – 4 случая (57%);
• необходимость проведения ремонта (покраски) стен в производственных и вспомогательных помещениях – 2 случая (28,5%);
• необходимость проведения ремонта поверхности пола в производственных и вспомогательных помещениях – 1 случай (14%);
• реализация (обращение) пищевой продукции с истекшим сроком годности – 1 случай (14%);
• не проведение текущей уборки помещения ежедневно и по мере необходимости – 1 случай (14%);
• отсутствие специальной промаркированной емкости с крышкой или полимерным мешком вкладышем для сбора пищевых отходов – 3 случая (42,8%);
• не оснащение холодильного оборудования приборами контроля температуры – 2 случая (28,5%);
• отсутствие маркировки в соответствии с видом обрабатываемой продукции на разделочном инвентаре – 2 случая (28,5%).

По результатам проверки вынесли одно предписание об изъятии из обращения пищевой продукции общим весом 1,23 килограмма и два предписания о приостановлении (запрете) производства и (или) реализации товаров (работ, услуг), эксплуатации транспортных средств.

В райпо направили рекомендацию для устранения нарушений.