В Могилеве скоро Гастрофест. Какую вкуснятину можно будет попробовать и где?

В Могилеве, как в других областных городах Беларуси и Минске, с 16 ноября по 3 декабря пройдет шестой Республиканский Gastrofest, сообщает телеграм-канал "Могилев – мой город!"

В ресторанах и кафе можно будет отведать фирменные позиции, созданные в авторском исполнении специально для гостей фестиваля. Стоимость каждого сета – 38 рублей.

Что и где можно будет попробовать в Могилеве?

Рестобар "Белый Лис" на улице Первомайская, 31а

• Темпура ролл со снежным крабом и такуаном,
• Поке со спайси лососем,
• Куриные крылышки в азиатском стиле,
• Суп Фо Бо,
• Десерт с семенами чиа и фруктами на кокосовом молоке,
• Имбирь, васаби, соевый соус.

Вес сета: 1 550 граммов.

Ресторан 101 в переулке Пожарный, 6б

• Копченая тыква с креветочным муссом и руколой,
• Крем-суп из кукурузы с пряным начос,
• Чизкейк из лосося с "Salsa verde",
• Пиде с печеными перцами и брынзой,
• Карамелизированная груша dorblu с говядиной sous-vide, картофелем и соусом "Beurre blanc",
• Мусс из халвы с мятным грейпфрутом.

Вес сета: 1 380 граммов.

Кафе-бистро "Ван Гог" на улице Ленинская, 36

• Печеный баклажан с кремом из сливочной тыквы, нежной итальянской страчателлой и карамелизированными в хересе грушами,
• Густой чечевично-томатный суп на крепком форелевом бульоне с оливами, каперсами и сливками с перцем чили и кростини из чесночного багета,
• Сочный свиной окорок, фаршированный копченой вишней, сыром и зеленью, запеченный в мятой горчице и тонких ломтиках бекона с картофельно-луковым пюре и трюфельным маслом,
• Сливочно-лимонный мусс с шоколадной хрустящей крошкой и ванильным кремом.

Вес сета: 870 граммов.

Рестобар "Амазонка" на улице Ленинская, 38

• Бао с пряным тунцом и огурцами Ким Чи,
• Яки Удон Тори,
• Никкей ролл с лососем, крабом и бататом пай,
• Утка с крем-бататом, вишней и грушей,
• Жареные тайские бананы.

Вес сета: 1 200 граммов.

Гастробар "Цоколь" на улице Дзержинского, 19

• Тартар из телятины с копченым соевым соусом и снегом из моченых томатов,
• Салат "Цоколь 3:0" (микс салата и руколы, черри конфи, мусс блю-чиз, говяжий ростбиф горячего копчения, соус на каперсах и оливках, пармезан криспи из лука),
• Стейк из свинины с копченым пюре и хересным соусом,
• Неправильный чизкейк с сорбетом из дикой ягоды.

Вес сета: 770 граммов.

Суши-бар "Две палочки" на улице Ленинская, 8

• Суп Кимчи,
• Ролл Чеддер,
• Салат с тунцом,
• Кунг Пао с рисом,
• Десерт "Моти".

Вес сета: 1 305 граммов.

Свои сеты также подготовили рестобар "Луна", чайхана "Рахмат" и бар "Карчма на Шклоускiм базары".

Фото: телеграм-канал "Могилев – мой город!"