62% пищеблоков в школах Могилевской области не соответствуют санитарным нормам

Плохое качество питания, посуда с дефектами, личная гигиена и уборка помещений – основные нарушения, которые обнаружила санслужба в школах Могилевской области. Специалисты проверили все учреждения общего среднего образования.

Вот главные претензии:

Не выполнялись нормы питания по основным группам продуктов.
Использовалась кухонная и столовая посуда с дефектами.
Технологическое и холодильное оборудование было неисправно (устранено).
Не соблюдались режимы уборки помещений, мытья кухонной посуды и кухонного инвентаря.
Работники пищеблока не соблюдали правила личной гигиены, не использовали одноразовые перчатки.
Нарушались условия хранения пищевых продуктов.
Не соблюдались сроки годности пищевых продуктов.
Отсутствовали документы, которые подтверждали качество и безопасность продуктов.

Санслужба обследовала 332 школьных пищеблока, нарушения были найдены в 206, это 62% от общего количества. Специалисты разослали информацию о результатах по исполкомам, выдали рекомендации.