Как сохранить капусту свежей на несколько месяцев: простые советы

Хотите, чтобы капуста оставалась сочной и свежей всю зиму? Следуйте этим рекомендациям от телеграм-канала "Процветок. Цветник, сад и огород".

Подготовка капусты к хранению

• Снимите верхние листья – они могут содержать грязь и мелкие повреждения, что увеличивает риск гниения.
• Просушите кочаны. Убедитесь, что они полностью сухие перед упаковкой, так как лишняя влага способствует развитию плесени и гнили.

Упаковка и место хранения

• Заверните каждый кочан в бумагу. Бумага впитает излишнюю влагу и защитит от гнили.
• Обмотайте кочан стретч-пленкой поверх бумаги. Пленка удержит влагу внутри, благодаря чему капуста останется сочной.
• Храните кочаны в прохладном месте. Идеально подойдут погреб или неотапливаемый балкон. Важно, чтобы температура оставалась стабильной и не превышала +1…+3°C.

Какой сорт капусты выбрать?

Для длительного хранения лучше подходят поздние сорта капусты. Один из самых популярных – сорт "Каменная голова". Этот сорт имеет плотные и лежкие кочаны, которые хорошо хранятся. После посадки рассады такой капусте требуется примерно 120 дней для полного созревания.

Соблюдая эти простые рекомендации, вы сможете наслаждаться свежей и сочной капустой в течение всей зимы!