На прилавках магазинов скоро появится козье молоко. Готовы попробовать?

В Могилевской области состоялся первый промышленный выпуск козьего молока. Шкловский маслодельный завод принял на переработку 250 килограмм сырья. Сюжет об этом сняли журналисты телерадиокомпании "Беларусь 4. Могилев".

Молоко привезли с могилевского племенного предприятия, где выращивают коз зааненской и альпийской пород. Планируется, что сырье на Шкловский маслодельный завод будут поставлять каждую неделю.  

Прежде чем отправиться на переработку, козье молоко прошло физико-химические анализы. Специалисты проверили плотность, кислотность, массовую долю жира, количество соматических клеток, а также наличие или отсутствие антибиотиков.

По результатам анализов выдали заключение на пригодность – первая партия козьего молока была хорошего качества и соответствовала всем техническим нормативам.

Затем продукт отправили на очистку. Молоко прошло пастеризацию, охлаждение и было разлито на специальной линии в ПЭТ-бутылки.

На вопрос журналистов, нужно ли козье молоко на белорусском рынке, специалисты завода отвечают положительно. Говорят, что любой новый продукт дает толчок к развитию.  

Фото: tvrmogilev.by