Как правильно мыть картофель или виноград, чтобы есть и не опасаться? Рекомендации экспертов

Оказывается, редиску надо мыть не так, как вишню, а виноград – не так, как морковку. Специалисты Горецкого районного центра гигиены и эпидемиологии рассказывают, как правильно мыть овощи и фрукты, чтобы съесть и не отравиться.

Как мыть корнеплоды

Картофель, редис, морковь, свеклу и другие корнеплоды нужно немного подержать в теплой воде. Потом тщательно почистить щеткой и хорошо промыть.

Баня для капусты

Капусту белокочанную, пекинскую и другие листовые виды перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев.

Цветную капусту перед споласкиванием водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших участков.

Особого внимания требует зелень

Зеленый лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья.

Потом зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой.

После этого зелень надо тщательно ополоснуть проточной водой.

Для лучшего очищения от патогенных бактерий и микробов можно подержать ее в течение получаса в солево-уксусном растворе – по одной столовой ложке соли и уксуса на один литр воды.

Душ для винограда

Винограду надо устраивать душ под краном. После мытья дать воде стечь.

Если гроздья тугие, их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды.

Как мыть ягоды?

Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья перед употреблением. Сперва надо отобрать мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные.

Для промывания клубники, вишни, черешни, малины, смородины и других ягод рекомендуется следующее: выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут.

Так с поверхности сойдет земля или пыль. Потом для ягод нужно устроить контрастные "ванны": попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не с кипятком!) и холодной водой. За 2-3 такие процедуры все микробы будут удалены.

Для мытья плодов, ягод и овощей не рекомендуется использовать бытовые средства для мытья посуды или мыло

Фото: pixabay.com, использовано в качестве иллюстрации