чцв, 16.07.2020
USD2.40|EUR2.74|RUB3.39
horki.info в Viber horki.info в Instagram horki.info в Одноклассниках horki.info в ВК horki.info в ВК Facebook horki.info в Twitter Новости horki.info по почте

"Из зефира, колбасы и пива". Как могилевчанка делает невероятные букеты – их можно... есть!

08.05.2020 – 08:46 | 3657

36-летняя жительница Могилева Людмила Голубович два года занимается необычным делом. Она изготавливает съедобные букеты. Женщина рассказала МогилевОнлайн, как решила заняться этим, какие ингредиенты использует в своих композициях, и почему современным мужчинам нравятся букеты из колбасы и морепродуктов.

Я отучилась в лицее на повара, но никогда по специальности не работала. Потом поступила в институт на маркетолога. После учебы работала инспектором в отделе кадров, а позже – продавцом непродовольственных товаров. В какой-то момент стала задумываться над тем, чтобы начать работать на себя.

Первые пробы

Заниматься съедобными букетами я начала два года назад. До этого увлекалась свит-дизайном: изготавливала цветы из гофрированной бумаги, внутрь которых вкладывала различные сладости, например, конфеты. Так, некоторое время этим и занималась, но, увидев в интернете съедобные букеты, решила развиваться в новом для себя направлении. Во-первых, тогда как раз был период, когда фуд-флористика только набирала популярность. Во-вторых, я креативный человек. Мне нравится то, что связано с творчеством. Я с детства любила делать что-то своими руками: ходила на флористический кружок, мастерила цветы из ткани, собирала композиции из сухоцветов. А еще меня зацепило, что на съедобный букет можно не только смотреть, а еще потом и съесть. В общем, решила, что надо действовать.

Изготавливать букеты училась сама: читала статьи, смотрела различные видеоролики в интернете, старалась за ними повторять. Так и набивала руку. Но, конечно же, без проблем не обошлось. У меня возникали трудности с креплением ингредиентов, выбором продуктов и созданием упаковки. Также первые букеты были собраны без понимания группировки и композиции.

Кстати, свой первый съедобный букет я сделала в подарок свекрови. Если посмотреть на него сейчас, то это были просто скрученные яблоки, лимоны и виноград. Да еще и ненадежно скрученные. Хорошо, что свекрови все понравилось. Мы даже фотографировались с ним со всех сторон.

Сладкие, фруктовые, мясные

Зато сейчас у меня трудностей в создании съедобных букетов больше нет. Изготавливаю все, что пожелает заказчик, на любой вкус и цвет. Для женщин делаю сладкие и фруктовые букеты из конфет, зефира, шоколада, сухофруктов, орехов, овощей с дополнением живых цветов, а для мужчин – мясные из колбасы, морепродуктов, сыров, сухариков. Сейчас вот хочу попробовать сделать композицию из чипсов.

Современным мужчинам нравятся такие подарки, особенно если они дополнены бутылкой пива или виски, а для непьющих – любым другим напитком. Это раньше было принято дарить алкоголь в пакете, сейчас его можно просто добавить как один из компонентов к съедобному букету. Так ведь намного интереснее.

Кстати, все необходимые продукты я покупаю в супермаркетах, а расходные материалы, такие как пленка, бумага, шпажки, скотч, заказываю через интернет. А вот алкоголь я сама не покупаю. Его мне привозят клиенты. По закону Беларуси продавать алкоголь я не имею права.

"Заказывают из-за границы"

В основном, мои букеты покупают женщины, реже мужчины. Возможно, сильному полу проще купить все те же красные розы в ларьке, а вот девушки любят заморочиться. Им хочется удивить своих родных и близких более оригинальным подарком.

Больше всего заказов поступает в праздники. Пользуются спросом 23 февраля, 8 марта, выпускные, 1 сентября, Новый год. В такие дни приходится дополнительно работать по ночам. Также у меня заказывают люди из-за границы: из Франции, Израиля, России, Лондона. Недавно, например, был заказ из Канады. В основном, так поступают дети, которые живут далеко и не могут приехать домой, чтобы поздравить своих родителей лично. Мне кажется, это очень трогательно, ведь про такой сюрприз не знают, а из-за неожиданности впечатления от него ярче.

В среднем съедобный букет стоит около 50 рублей. Тут все зависит от ингредиентов и размеров. Собираю я такой букет приблизительно час – полтора. Раньше тратила около двух. Долгое время не могла преодолеть этот барьер, не получалось составить нужную композицию. Зато сейчас рука набита и все делается на автоматизме.

"Сейчас начинать намного сложнее"

Мне нравиться заниматься съедобными букетами. Таким делом я могу зарабатывать себе на жизнь. Фуд-флористика еще будет существовать и развиваться. К примеру, раньше мужчинам дарили цветы. Чтобы кто-то был рад такому подарку, я не видела. Зато сейчас любой мужчина не откажется от съедобного букета из колбасы или креветок. Да и мне повезло, что я смогла влиться в это направление, когда оно только начало появляться в Беларуси. Так у меня получилось наработать клиентскую базу. Сейчас с нуля было бы, конечно, намного сложнее начинать. В этом деле очень большая конкуренция. Здесь нужно хорошо себя разрекламировать.

В будущем я планирую открыть свою собственную мастерскую. Так получилось, что сложившаяся ситуация в мире пока что не позволяет мне этого сделать. Надеюсь, что к сентябрю моя мечта сможет все-таки осуществиться. А пока продолжу работать на дому.

МогилевОнлайн